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BI0704、高蛋白肽奶粉的研制
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BI0705、我国奶业主产区奶牛生产效益与牛奶品质的调研分析
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BI0706、中国乳业战略联盟研究
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BI0707、冷却猪肉加工新技术研究
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BI0708、速冻猪肉丸生产工艺研究
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BI0709、热反应猪肉风味香精的研究与制备
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BI0710、安全优质猪肉生产技术操作规程的研究
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BI0711、牛肉制品彩虹色斑的控制技术研究
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BI0712、鲜牛肉气调包装及其冷藏货架期保鲜技术研究
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BI0713、冷却牛肉综合保鲜技术的研究
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BI0714、氯化钠和多聚磷酸盐对牛肉嫩化作用的研究
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BI0715、牛肉微波方便食品、速冻方便食品的研究与开发
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BI0716、冷却鹿肉绿色保鲜试验研究
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BI0717、泡菜汁在发酵羊肉香肠中的应用研究
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BI0718、超声波处理对羊肉嫩化效果的研究
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BI0719、羊肉发酵香肠的工艺学研究
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BI0720、物理方法提高冷却羊肉嫩度和延长其保质期方法的研究
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BI0721、 富含n-3多不饱和脂肪酸鸡肉的研究
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BI0722、利用响应面法优化鲜鸡肉挤压食品工艺条件的研究
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BI0725、川味发酵香肠工艺条件优化及其理化特性变化研究
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BI0729、肉品发酵剂的菌种筛选及在发酵香肠中的应用
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BI0730、发酵干香肠关键生产工艺与包装技术研究
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BI0732、发酵香肠菌种及发酵工艺研究
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BI0733、金华火腿新产品开发
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BI0734、金华火腿成熟机理研究及其生产工艺改进
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BI0737、红肠的综合保鲜技术和真空包装红肠菌系的研究
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BI0738、红肠生产HACCP的建立及蔬菜营养低温肉制品的开发
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BI0739、腊肉加工过程中主体风味物质变化研究
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BI0740、腊肠中食用色素添加的优化及其生产工艺改造
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